メニュー

ランチ、ディナーメニュー

ランチコース A B C

 

Menu Déjeuner

ランチメニュー

 

Menu A    ¥2700  全4皿

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート

Menu B    ¥3800 全5皿

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート

Menu C    ¥5000 全6皿

オードブル、オマール海老の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

(スープの追加+500円)

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。(カフェオレ+100円)

*パン代は+100円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。

 

オードブル

 

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Coquille St-Jacque marinée vinaigrette de bette rave

・帆立貝のマリネ デトロイトビーツのビネグレット 

3, Saumon fumé à la maison, parfume d’agrumes 

・自家製スモークサーモン あやめ蕪、柑橘の香り

 

肉料理

 

1, Confit de cuisse de volaille sauce moutarde 

・骨付き鳥もも肉のコンフィ パン粉焼きマスタードソース

2, Iberique grillé sauce poivre vert

・イベリコ豚肩肉のグリエ  グリーンペッパーのアクセント

3, Filet de bœuf pôelé, condiment de poireau

・牛フィレ肉のポワレ 長葱と柚子こしょうのコンディモン (+1000円)

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース(+300円)

 

デザート

 

1, Fondant chocolat amer

・焼きたてフォンダンショコラ

2, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル”

3, Petit savarin et glace rhum raisin 

・プティサヴァランとラムレーズンのアイス 

 

 価格は税別です