メニュー

ランチ、ディナーメニュー

ディナー(アラカルト)

 

 A la carte

アラカルトメニュー

 

オードブル

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ” ¥1,200

2,Sautés de calmar luciole , médaillon de crevette,sauce petite pois

・蛍イカのソテー、海老のメダイヨン、グリンピースソース ¥1,500

3, Saumon fumé à la maison, coulis d’oignon nouveau

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  新玉ねぎのクーリ ¥1,200

4, Salade de saison

・彩り野菜のサラダ ¥1,000

5, Potage du jour

・本日のポタージュ ¥600

 

メイン料理

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース ¥2,600

2, Iberique grillé sauce agrumes

・イベリコ豚肩肉のグリエ  柑橘のソース ¥2,600

3, Filet de bœuf pôelé, sauce câpre au beurre noisettes

・牛フィレ肉のポワレ ケッパーと焦がしバターの香り ¥3,500

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース ¥3,000

5, Rôti de homard sauce crustacés

・オマール海老のロースト ¥3,000

6, Poisson du marché

・本日のお魚料理 ¥2,500

7, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース ¥3,000

7, Confit de cuisse de canard sauce moutarde

・低温でじっくり火入れした鴨足のコンフィ ¥2,600

 

デザート

1, Fondant chocolat amer

・焼きたてフォンダンショコラ ¥800

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ ¥800

3, Souffle glacé aux fraises croquant de noix

・苺のスフレグラッセとナッツのクロッカン ¥800

 

チーズ

1, Assiette de fromage

・チーズの盛り合わせ 3種〜 ¥1,200〜

 

 

 

ディナータイムはお一人様¥500お席料として頂いております

消費税として10%別途頂きます