メニュー

ランチ、ディナーメニュー

ディナー(アラカルト)

 

 A la carte

アラカルトメニュー

 

オードブル

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ” ¥1,200

2, Saumon fumé à la maison, petit dés de légumes

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  野菜のプティデ ¥1,200

3,Marinée de crevette et moule, Salade de coriandre et l’ognon rouge

・天使の海老、ムール貝 コリアンダーと赤玉葱のサラダ ¥1,500

4, Salade de saison

・彩り野菜のサラダ ¥1,000

5, Potage du jour

・本日のポタージュ ¥600

 

メイン料理

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース ¥2,600

2, Iberique grillé sauce Shiso rouge acidité

・イベリコ豚肩肉のグリエ  酸味の効いた赤紫蘇ソース ¥3,000

3, Filet de bœuf pôelé, accompagné de tapenade d’olives noires

・牛フィレ肉のポワレ 黒オリーブのタプナード ¥3,500

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース ¥3,000

5, Rôti de homard sauce crustacés

・オマール海老のロースト ¥3,000

6, Poisson du marché

・本日のお魚料理 ¥2,500

7, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース ¥3,000

7, Confit de cuisse de canard sauce moutarde

・低温でじっくり火入れしたフランス産鴨足のコンフィ ¥2,600

 

デザート・フロマージュ

1, soufflé chocolat froid au cointreau

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り ¥800

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ ¥800

3,Crémet d’anjou gelée de vin blanc, sace fruits saison

・クレメダンジュ 白ワインジュレと季節のフルーツソース ¥800

4, Assiette de fromage

・チーズの盛り合わせ 3種〜 ¥1,200〜

 

 

ディナータイムはお一人様¥500お席料として頂いております

消費税として10%別途頂きます