メニュー

ランチ、ディナーメニュー

平日限定ランチ¥1700

          (デザートなし)

イエナランチ¥2300

          (デザートなし)

ランチコース A B C

 Menu Déjeuner

ランチメニュー

 

Menu A    ¥2700  全4皿

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート

Menu B    ¥3800 全5皿

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザ。ート

Menu C    ¥5000 全6皿

オードブル、オマール海老の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

(スープの追加+500円)

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。(カフェオレ+100円)

*パン代は+100円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。

 

オードブル

 

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Saumon fumé à la maison, petit dés de légumes 

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  野菜のプティデ 

3,Tartine de fruits de mer et aubergine, sauce aubergine 

・小海老、ムール貝、なすのマリネのタルティーヌ  

 

肉料理

 

1, Confit de cuisse de volaille avec sauté confit de gésiers 

・大山どりもも肉のコンフィ 砂肝のソテー 

2, Iberique grillé sauce Shiso rouge acidité 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  酸味の効いた赤紫蘇ソース

3, Filet de bœuf pôelé, accompagné de tapenade d’olives noires 

・牛フィレ肉のポワレ 黒オリーブのタプナード添え (+1000円)

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース(+400円)

 

デザート

 

1, soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り

2,Crémet d’anjou gelée de vin blanc, sace fruits saison 

・クレメダンジュ 白ワインジュレと季節のフルーツソース

3, Petit savarin et glace rhum raisin 

・プティサヴァランとラムレーズンのアイス

 

 

 

ディナーコース A B C

Menu Dîner

ディナーメニュー

 

Menu A   ¥3800  全6皿

アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート お茶菓子

Menu B   ¥4500 全6皿

アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

Menu C   ¥6500 全7皿

アミューズ、オードブル、オマール海老、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。

(B、Cコースにスープの追加+600円、カフェラテ+100円)

 

オードブル

 

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Saumon fumé à la maison, petit dés de légumes 

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  野菜のプティデ 

3,Marinée de crevette et moule, Salade de coriandre et l’ognon rouge

・天使の海老、ムール貝 コリアンダーと赤玉葱のサラダ 

 

肉料理

 

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース

2, Iberique grillé sauce Shiso rouge acidité 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  酸味の効いた赤紫蘇ソース

3, Filet de bœuf pôelé, accompagné de tapenade d’olives noires 

・牛フィレ肉のポワレ 黒オリーブのタプナード添え (+1000円)

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース 

5,Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース(A,Bコースは+400円)

 

デザート

 

1, soufflé chocolat froid au cointreau 

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ

3,Crémet d’anjou gelée de vin blanc, sace fruits saison 

・クレメダンジュ 白ワインジュレと季節のフルーツソース

 

お席料¥500、消費税別途頂戴いたします

 

 

ディナー(アラカルト)

 

 A la carte

アラカルトメニュー

 

オードブル

1, Terrine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ” ¥1,200

2, Saumon fumé à la maison, petit dés de légumes

・自家製ノルウェーサーモンの燻製  野菜のプティデ ¥1,200

3,Marinée de crevette et moule, Salade de coriandre et l’ognon rouge

・天使の海老、ムール貝 コリアンダーと赤玉葱のサラダ ¥1,500

4, Salade de saison

・彩り野菜のサラダ ¥1,000

5, Potage du jour

・本日のポタージュ ¥600

 

メイン料理

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース ¥2,600

2, Iberique grillé sauce Shiso rouge acidité

・イベリコ豚肩肉のグリエ  酸味の効いた赤紫蘇ソース ¥3,000

3, Filet de bœuf pôelé, accompagné de tapenade d’olives noires

・牛フィレ肉のポワレ 黒オリーブのタプナード ¥3,500

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース ¥3,000

5, Rôti de homard sauce crustacés

・オマール海老のロースト ¥3,000

6, Poisson du marché

・本日のお魚料理 ¥2,500

7, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース ¥3,000

7, Confit de cuisse de canard sauce moutarde

・低温でじっくり火入れしたフランス産鴨足のコンフィ ¥2,600

 

デザート・フロマージュ

1, soufflé chocolat froid au cointreau

・冷たいスフレショコラ コアントローの香り ¥800

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ ¥800

3,Crémet d’anjou gelée de vin blanc, sace fruits saison

・クレメダンジュ 白ワインジュレと季節のフルーツソース ¥800

4, Assiette de fromage

・チーズの盛り合わせ 3種〜 ¥1,200〜

 

 

ディナータイムはお一人様¥500お席料として頂いております

消費税として10%別途頂きます

  

 

スペシャリテの一皿

スペシャリテの一皿

スペシャリテの一皿

メニューには載せておりませんが、エイスケシェフのスペシャリテのひとつ、"フォアグラのポワレと椎茸のロースト"をお召し上がりになりたいお客様はご予約時にお申し付けくださいませ。

ディナータイムのみご用意いたします。

テイクアウト

現在、季節の関係でお肉のパイ包み焼きのみテイクアウト対応しております

 テイクアウトメニュー

 

お渡し時間 12:00〜19:00 

☆テイクアウト限定!お肉のパイ包み焼き ¥2,600 
(約11cm×21cmたっぷり2名様分のメイン料理のボリューム、前日までの予約限定です。) 


* 冷製オードブルの盛り合わせ 2名様分〜 ¥2600〜 
(内容は日によって変わる場合があります) 

* フランス産鴨足のコンフィ ¥1,800 

* イベリコ豚肩肉のグリエ ¥1,600 

* 牛ハラミ肉のステーキ ¥1,600 
*牛タンのマデラ酒煮込み¥2,000 
・ グリーンサラダ(EISUKEのヴィネグレット付き) ¥500 
・自家製コンフィチュール (完熟苺 紅つやか)  (小田原産 黄金柑) 各¥800


オードブルと肉料理 *はパン付きです 。

価格は税別です。お支払いは現金のみでの対応とさせていただきます。 

ご注文いただいてから、シェフが調理いたしますので、2〜3名様分30〜1時間程お時間をいただきます。 事前にお電話でご連絡いただけると助かります。5名様分以上のご注文は前日までにご予約くださいませ。 
保存料不使用の為2時間以内にお召し上がりください 。


お問い合わせ、ご注文は ☎︎045・319・4464  レストランエイスケ

お店にある酒類も販売しております。

酒類販売業免許をとりましたので、お酒類も販売しております。

シェフのお肉のパイ包み焼きとご一緒にいかがでしょうか?お気軽にお申し付けください!

ランチ(デザートなし)

平日限定ランチ

1,700円
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アミューズ、季節のスープ、メイン料理、食後のコーヒーまたは紅茶

デザートは+400円でメニューからお選びいただけます。

イエナランチ

2,300円
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当店自慢のテリーヌ、季節のスープ、メイン料理、食後のコーヒーまたは紅茶

デザートは+400円でお好きな物をお選びいただけます。

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