メニュー

ランチ、ディナーメニュー

平日限定ランチ¥1700

          (デザートなし)

イエナランチ¥2300

          (デザートなし)

ランチコース A B C

 

Menu Déjeuner

ランチメニュー

 

Menu A    ¥2700  全4皿

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート

Menu B    ¥3800 全5皿

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート

Menu C    ¥5000 全6皿

オードブル、オマール海老の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

(スープの追加+500円)

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。(カフェオレ+100円)

*パン代は+100円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。

 

オードブル

 

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Coquille St-Jacque marinée vinaigrette de bette rave

・帆立貝のマリネ デトロイトビーツのビネグレット 

3, Saumon fumé à la maison, parfume d’agrumes 

・自家製スモークサーモン あやめ蕪、柑橘の香り

 

肉料理

 

1, Confit de cuisse de volaille sauce moutarde 

・骨付き鳥もも肉のコンフィ パン粉焼きマスタードソース

2, Iberique grillé sauce poivre vert

・イベリコ豚肩肉のグリエ  グリーンペッパーのアクセント

3, Filet de bœuf pôelé, condiment de poireau

・牛フィレ肉のポワレ 長葱と柚子こしょうのコンディモン (+1000円)

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース(+300円)

 

デザート

 

1, Fondant chocolat amer

・焼きたてフォンダンショコラ

2, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル”

3, Petit savarin et glace rhum raisin 

・プティサヴァランとラムレーズンのアイス 

 

 価格は税別です

 

ディナーコース A B C

 

ディナーメニュー

 

Menu A   ¥3800  全6皿

アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート お茶菓子

Menu B   ¥4500 全6皿

アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

Menu C   ¥6500 全7皿

アミューズ、オードブル、オマール海老、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。

(B、Cコースにスープの追加+600円、カフェラテ+100円)

 

オードブル

 

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Coquille St-jacque  pôelé, rôti de poireau

・帆立貝のポワレ シャンパンビネガーの香り

3, Saumon fumé à la maison, parfume d’agrumes 

・自家製スモークサーモン あやめ蕪、柑橘パウダー

 

肉料理

 

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース

2, Iberique grillé sauce poivre vert

・イベリコ豚肩肉のグリエ  グリーンペッパーのアクセント

3, Filet de bœuf pôelé, condiment de poireau

・牛フィレ肉のポワレ 長葱と柚子胡椒のコンディモン (+1000円)

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース 

5,Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース(A,Bコースは+400円)

 

デザート

 

1, Fondant chocolat amer

・焼きたてフォンダンショコラ

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ

3, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル”

 

お席料¥500、消費税別途頂戴いたします

 

 

ディナー(アラカルト)

 

 

 A la carte

アラカルトメニュー

 

オードブル

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ” ¥1,200

2, Coquille St-jacque  pôelé, rôti de poireau

・帆立貝のポワレ シャンパンビネガーの香り ¥1,500

3, Saumon fumé à la maison, parfume d’agrumes

・自家製スモークサーモン あやめ蕪、柑橘パウダー ¥1,200

4, Salade de saison

・彩り野菜のサラダ ¥1,000

5, Potage du jour

・本日のポタージュ ¥600

 

メイン料理

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース ¥2,500

2, Iberique grillé sauce poivre vert

・イベリコ豚肩肉のグリエ グリーンペッパーのアクセント ¥2,500

3, Filet de bœuf pôelé, condiment de poireau

・牛フィレ肉のポワレ 長葱と柚子胡椒のコンディモン ¥3,500

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース ¥2,900

5, Rôti de homard sauce crustacés

・オマール海老のロースト ¥2,800

6, Poisson du marché

・本日のお魚料理 ¥2,400

7, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース ¥2,900

 

デザート

1, Fondant chocolat amer

・焼きたてフォンダンショコラ ¥800

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ ¥800

3, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル” ¥800

 

チーズ

1, Assiette de fromage

・チーズの盛り合わせ 3種〜 ¥1,200〜

 

 

 

 

ディナータイムはお一人様¥500お席料として頂いております

消費税として10%別途頂きます

 

ランチ(デザートなし)

平日限定ランチ

1,700円
E45335FC-DBF4-4072-A83B-48193F8DD8B3.jpeg

アミューズ、季節のスープ、メイン料理、食後のコーヒーまたは紅茶

デザートは+400円でメニューからお選びいただけます。

イエナランチ

2,300円
2297AA39-C805-4E12-AEBE-A0A9774CF505.png

当店自慢のテリーヌ、季節のスープ、メイン料理、食後のコーヒーまたは紅茶

デザートは+400円でお好きな物をお選びいただけます。

ディナーコース

ディナーコースA:アミューズ、オードブル、スープ、魚料理または肉料理、デザート、お茶菓子

3,800円
E460FCB8-6BFE-4CCB-B38A-0DF19F21540D.jpeg

ディナーコースB:アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

4,500円
75EE4792-06C1-4732-AFF6-7F8A4D196E9A.jpeg

ディナーコースC:アミューズ、オードブル、オマール料理、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

6,500円
1F5A0570-0D5F-45A5-828D-55A147291AE4.jpeg

スペシャリテの一皿

スペシャリテの一皿

メニューには載せておりませんが、エイスケシェフのスペシャリテのひとつ、"フォアグラのポワレと椎茸のロースト"をお召し上がりになりたいお客様はご予約時にお申し付けくださいませ。

ディナータイムのみご用意いたします。

1