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Xmasコース12/21〜25

クリスマスディナー

17:30〜20:30(close22:30)

17:30ご予約のお席のご利用時間は20:00までです。

 

¥9000

•アミューズ

•寒ブリのマリネ

•フォアグラのポワレとトリュフのラメール

•オマール海老と帆立貝のナージュ

•お口直しのシャーベット

•鴨胸肉のロースト(又は+¥500でエゾ鹿肉のロースト)

•Xmasデザート

•お茶菓子 食後のお飲み物

 

ディナーはお席料¥500、税別です

 

※アレルギーがある場合はご予約時にお申し付け下さい。

※当日のキャンセルはコース料金とお席料の50%をご人数分いただきます。ご連絡は前日の21時までに必ずお電話でお願いいたします。

 

クリスマスランチ

12:00〜13:00(close14:30)

 ¥3800コース

•アミューズ

•海の幸のパレット

•イベリコ豚又は本日のお魚料理(+¥1000で牛フィレ肉のポワレ)

•Xmasデザート

•お茶菓子 食後のお飲み物 

 

¥5000コース

•アミューズ

•海の幸のパレット

•フォアグラのポワレとトリュフのラメール

•イベリコ豚又は本日のお魚料理(+¥1000で牛フィレ肉のポワレ)

•Xmasデザート

•お茶菓子 食後のお飲み物

 

価格は税別です

 

※アレルギーがある場合はご予約時にお申し付け下さい。

 

 ※当日のキャンセルはコース料金とお席料の50%をご人数分いただきます。ご連絡は前日の21時までに必ずお電話でお願いいたします。

ランチ、ディナーメニュー

平日限定ランチ¥1700

          (デザートなし)

イエナランチ¥2300

          (デザートなし)

ランチコース A B C

 

 

 Menu Déjeuner

ランチメニュー

 

Menu A    ¥2700  全4皿

オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート

Menu B    ¥3800 全5皿

オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート

Menu C    ¥5000 全6皿

オードブル、オマール海老の一皿、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

(スープの追加+500円)

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

食後にコーヒーまたは紅茶が付いております。(カフェラテ+100円)

*パン代は+100円です。現金でお支払いの場合はサービスいたします。

 

オードブル

 

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Poittine de porc sauce aigre-douce épicé 

・柔らかく煮込んだ山峰豚バラ肉 スパイスの香り 

3, Saumon fumé à la maison, salade de sarrasin et ERINGI

・自家製スモークサーモン そば米とエリンギのサラダ

 

肉料理

 

1, Suprême de volaille sauce foie blond de volaille

・大山鶏胸肉の低温調理 白レバーソース

2, Iberique grillé sauce rôti d’oignon 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ロースト玉葱のソース

3, Filet de bœuf pôelé, champignon duxelle

・牛フィレ肉のポワレ きのこのデュクセル (+1000円)

4, Steak haché de chevreuil sauce vin rouge 

・蝦夷鹿肉のステックアッシェ 赤ワインソース(+300円)

 

デザート

 

1, Soufflé chocolat froid

・冷たいスフレショコラ

2, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル”

 3, Petit savarin et glace rhum raisin 

・プティサヴァランとラムレーズンのアイス

 価格は税別です

 

ディナーコース A B C

 

 

Menu Dîner

ディナーメニュー

 

Menu A   ¥3800  全6皿

アミューズ、オードブル、スープ、魚または肉料理、デザート お茶菓子

Menu B   ¥4500 全6皿

アミューズ、オードブル、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子

Menu C   ¥6500 全7皿

アミューズ、オードブル、オマール海老、魚料理、肉料理、デサート、お茶菓子

 

*下記よりオードブル、肉料理、デザートをお選びください。

すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付いております。

(B、Cコースにスープの追加+600円、カフェラテ+100円)

 

オードブル

 

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ”

2, Mi-cuit de sphyrène,terrine d’aubergine 

・かますのミキュイ なすのテリーヌとソース

3, Saumon fumé à la maison, salade de sarrasin et ERINGI

・自家製スモークサーモン そば米とエリンギのサラダ

 

肉料理

 

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース

2, Iberique grillé sauce rôti d’ognon 

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ロースト玉葱のソース

3, Filet de bœuf pôelé, champignon duxelle

・牛フィレ肉のポワレ きのこのデュクセル (+1000円)

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース 

5,Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース(A,Bコースは+400円)

 

デザート

 

1, Soufflé chocolat froid

・冷たいスフレショコラ

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ

3, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル”

お席料¥500、消費税別途頂戴いたします

 

 

ディナー(アラカルト)

 

 

A la carte

アラカルトメニュー

 

オードブル

1, Terine de viande, cornichon de maison

・シェフの自信作 “お肉のテリーヌ” ¥1,200

2, Mi-cuit de sphyrène,terrine d’aubergine

・かますのミキュイ なすのテリーヌとソース ¥1,500

3, Saumon fumé à la maison, salade de sarrasin et ERINGI

・自家製スモークサーモン そば米とエリンギのサラダ ¥1,200

4, Salade de saison

・彩り野菜のサラダ ¥1,000

5, Potage du jour

・本日のポタージュ ¥600

 

メイン料理

1, Sûpreme de canard rôti sauce aigredouce

・鴨胸肉のロースト 4種類のスパイスを使ったソース ¥2,500

2, Iberique grillé sauce rôti d’ognon

・イベリコ豚肩肉のグリエ  ロースト玉葱のソース ¥2,500

3, Filet de bœuf pôelé, champignon duxelle

・牛フィレ肉のポワレ きのこのデュクセル ¥3,500

4, Carré d’agneau rôti sauce poivre japonais

・骨付き仔羊のロースト 山椒ソース ¥2,900

5, Rôti de homard sauce crustacés

・オマール海老のロースト ¥2,800

6, Poisson du marché

・本日のお魚料理 ¥2,400

7, Rôti de chevreuil sauce vin rouge

・蝦夷鹿肉のロースト 赤ワインソース ¥2,900

 

デザート

1, Soufflé chocolat froid

・冷たいスフレショコラ ¥800

2, Crème brûlée au thé

・紅茶風味のクレームブリュレ ¥800

3, Mont-blanc au marron “EISUKE”

・栗のモンブラン “EISUKE スタイル” ¥800

 

チーズ

1, Assiette de fromage

・チーズの盛り合わせ 3種〜 ¥1,200〜

 

 

 

ディナータイムはお一人様¥500お席料として頂いております

消費税として10%別途頂きます

 

ランチ(デザートなし)

平日限定ランチ

1,700円
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アミューズ、季節のスープ、メイン料理、食後のコーヒーまたは紅茶

デザートは+400円でメニューからお選びいただけます。

イエナランチ

2,300円
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当店自慢のテリーヌ、季節のスープ、メイン料理、食後のコーヒーまたは紅茶

デザートは+400円でお好きな物をお選びいただけます。

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